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Un pois chiche face à un steak : duel inégal ou simple question d’habitude ? Les plus réfractaires s’en amusent, mais ceux qui osent bousculer leurs menus savent...
Un aliment laissé à température ambiante pendant plus de deux heures multiplie le risque de contamination microbienne. Les bactéries responsables de toxi-infections se développent dès 4...
Même correctement préparé, un bocal de kimchi peut parfois présenter des signes déroutants. La fermentation, processus vivant, ne suit pas toujours un scénario prévisible, ce qui...
Le fromage émet parfois plus de CO2 qu’une volaille entière, alors qu’il pèse dix fois moins. Cultiver un kilo de riz relâche jusqu’à cinq fois plus...
Quelques enseignes comptent des milliers de restaurants dans le monde, tandis que d’autres peinent à dépasser leurs frontières. Domino’s Pizza a longtemps été devancé par Subway...
En France, plus de 70 % des fruits et légumes conventionnels contiennent des résidus de pesticides, selon les dernières données de la DGCCRF. Les seuils réglementaires...
Aucune législation n’impose de certification spécifique pour qualifier une farine de « vegan » en France, contrairement à ce qui existe pour le label bio. Certaines...
Impossible de réserver une table dans ces établissements sans s’armer de patience et d’un portefeuille bien garni. Les prix, souvent vertigineux, n’effraient pas une clientèle prête...
Un produit labellisé biologique peut provenir de l’autre bout du monde, tandis qu’une denrée locale n’obéit à aucun cahier des charges environnemental strict. L’affichage en magasin...
Le vert sauge s’est invité sans prévenir là où le blanc régnait en maître, et depuis, la cuisine ne parle plus la même langue. Fini l’uniformité...
Un verre à moutarde, un rayon de soleil, un oubli sur le rebord d’une fenêtre : parfois, le hasard se mêle de spiritueux. L’eau-de-vie, laissée là quelques...
Une boule de riz surmontée d’un filet translucide de poisson cru. Le silence s’installe, presque religieux, tandis que les baguettes hésitent une seconde. Au Japon, chaque...
Il existe des objets du quotidien qu’on ne remarque plus, tant ils font partie de notre décor. Parmi eux, un grain discret, presque effacé, mais dont...
L’alimentation biologique gagne en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Les produits bio, cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, promettent une...
L’alimentation biologique, souvent perçue comme l’option la plus saine et respectueuse de l’environnement, n’est pas sans ses inconvénients. En dépit de ses nombreux avantages, certains aspects...
Les céréales, bien que souvent présentées comme un choix sain pour le petit-déjeuner, peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Riches en sucres ajoutés et...
Le thé vert bio fait l'objet d'une attention grandissante dans notre société, où la recherche de produits naturels et sains devient une priorité. Cette boisson millénaire,...
La quête d’une alimentation plus équilibrée et respectueuse de l’environnement incite de nombreuses personnes à adopter un régime végétarien. Les substituts de viande, tels que le...
Passionné par l’art culinaire, l’amateur de cuisine trouve son bonheur entre les casseroles et les épices. Cet amoureux des saveurs, souvent appelé ‘cordon-bleu’ ou ‘gourmet’, ne...
Les œufs sont souvent perçus comme une source de protéines incontournable dans l’alimentation quotidienne. Pourtant, ils ne sont pas compatibles avec un régime végétalien. Effectivement, le...
La cuisine ne se résume pas simplement à préparer des repas. Elle est une véritable école de la vie, où chaque recette devient une leçon. En...
Les préférences culinaires varient énormément d’une culture à l’autre, mais certains plats suscitent presque unanimement le dégoût. L’un des mets les plus controversés est le surströmming,...
Vous êtes invité chez des amis pour un dîner et le repas est tout simplement délicieux. Savoir complimenter la cuisine de manière authentique et élégante peut...
Dans l’univers de la gastronomie, une question intrigue bon nombre de passionnés : les restaurants 5 étoiles existent-ils vraiment ? Cette distinction, souvent associée à un...
Aux États-Unis, pays de la diversité culinaire, il est surprenant de constater que certains aliments ne parviennent pas à conquérir les palais. Parmi eux, un produit...
Le laser game est une activité ludique et immersive qui séduit petits et grands. À l’occasion d’une sortie en famille, entre amis ou même entre collègues,...
Quand il s’agit de fruits de mer, certaines destinations se démarquent par la fraîcheur et la qualité de leurs produits. Le Japon, avec ses sashimis de...
L’Afrique, vaste continent aux multiples cultures, abrite une richesse culinaire impressionnante. Chaque pays y propose des saveurs et des traditions uniques. Parmi eux, le Sénégal se...
La saison 2025 du Meilleur pâtissier a été marquée par des créations aussi innovantes que délicieuses. Après des semaines de compétitions intenses et de défis sucrés,...
Au cœur des forêts tropicales, la fleur de palmier se révèle être un trésor souvent méconnu. Cette délicatesse naturelle, bien que discrète, possède des propriétés nutritives...
Préparer un buffet pour un événement peut s’avérer un véritable casse-tête. Entre les goûts variés des invités et la peur de manquer de nourriture, il faut...
Rien de tel qu’un apéro pour rassembler amis et famille dans une ambiance détendue et chaleureuse. Les moments de partage autour d’un verre et de quelques...
Organiser un buffet peut sembler une tâche ardue, mais avec un peu de préparation, le défi devient bien plus gérable. Pour garantir une expérience réussie, une...
Partager un apéro entre amis est un moment privilégié, synonyme de convivialité et de détente. Pour que cette rencontre soit mémorable, quelques astuces s’imposent. D’abord, pensez...
