Épaule d’agneau confite basse température au four traditionnel : la méthode des chefs
On sort l'épaule du réfrigérateur, on la pose sur le plan de travail, et on attend. Ce geste simple conditionne tout le reste de…
Crème pâtissière au chocolat pour bûche de Noël et entremets raffinés
La crème pâtissière au chocolat repose sur une émulsion entre un appareil cuit à base de jaunes d'œuf, de lait et d'amidon, et du…
Filet mignon à la moutarde pour 4 personnes, proportions et temps de cuisson parfaits
Le filet mignon de porc à la moutarde repose sur un équilibre entre le poids de la viande, la quantité de moutarde et le…
Comment ajuster vos portions de riz par personne selon l’appétit de vos invités ?
On prépare un curry pour huit, on dose le riz comme d'habitude, et à la fin du repas il reste une casserole pleine. Ou…
Comment adapter la Cuisson haricots verts à la Cocotte-Minute selon vos recettes ?
Les haricots verts cuits à la cocotte-minute, tout le monde connaît le principe : on ferme le couvercle, la soupape tourne, et quelques minutes…
Alcool 90 pour fruits leclerc : avis consommateurs et retour d’expérience en 2026
L'alcool à 90° pour fruits vendu chez Leclerc fait partie des produits de base pour quiconque prépare des fruits en bocaux ou des liqueurs…
Choisir le meilleur robot pour préparer des pâtes fraîches
Faire des pâtes fraîches à la maison est un plaisir culinaire inégalé, mais cela peut aussi être chronophage et exigeant en termes de compétences.…
Toute l’info, tout le temps
Restez connecté à ce qui se passe dans le monde grâce à notre fil d’actualité !

